De Roscones por el Ensanche de Vallecas

enero 5, 2017 Sin Comentarios »
De Roscones por el Ensanche de Vallecas
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 Estos días nos llegan multitud de consultas para que aconsejemos sitios en los que comprar el Roscón de Reyes que muchos desayunamos después de la noche más mágica del año.

Por ello, nos hemos dado una vuelta por las pastelerías del Ensanche y por alguna de los alrededores. La conclusión ha sido tremendamente positiva. Abunda la calidad y la variedad  y  quizá sea el dulce navideño más artesanal que se pueda degustar. Por contra, los Roscones de Reyes se sitúan, prácticamente, en la parte más alta en cuanto a precio si los comparamos con cualquier otro dulce de temporada e, incluso, con los tradicionales pasteles.

Nuestra “recomendación”  por lo que hemos visto y probado;  y nos han contado quienes los fabrican y los venden pasa fundamentalmente por dos pastelerías concretas sin desmerecer en ningún caso al resto.

Pastelería Marotte: Sorprende, una vez más la excelente calidad-precio. Según nos cuentan sus propietarios no es una masa de corteza dura. Su textura es blanda a la vez que esponjosa. Pero quizá su secreto está en la nata. Hablamos de auténtica nata y no de mix de grasa vegetal.  Y eso se nota en la calidad final de los roscones rellenos que son los más demandados en estos días.  Sus propietarios llevan desde que abrieron, en enero de 2013, cuidando al máximo la calidad y el servicio que ofrecen. Los precios en Marotte son los siguientes:  sin relleno 7,70 euros, el de 250 gr.; 13,40 euros, el de 500 gr. y 24 euros, el de 1 kilo. Por lo que respecta a los que se comercializan con relleno de nata, los precios son 10,90, el de 250 gr. ; 19,50 euros,  el de 500 gr. y 33,50 euros, el de 1 kilo.

Pastelería Marotte. C /José Tamayo, 12  Telf: 91 219 42 07

Panadería Pastelería Pecados: Las previsiones de ventas de esta pastelería están disparadas debido a la excelente materia prima que lleva vendiendo desde que abrió sus puertas, allá por 2010. Este año esperan vender más de 500 roscones que destacan  por su esponjosidad y, en el caso de los rellenos, también por la utilización de una nata que tambien es eso, nata. Los precios de Pecados son: 7 euros, 13 euros y 25 euros los de 250 gr, 500 gr y un kilo sin relleno. Y  10, 19 y 37 euros los rellenos de nata.

Panadería Pastelería Pecados. C /Peñaranda de Bracamonte esq. C/La Adrada  

 

Al margen de la recomendación concreta que nos hemos atrevido a hacer este año, no podemos pasar por alto otros lugares que trabajan al máximo nivel. Por ejemplo, todo un clásico de la repostería vallecana es la Pastelería Luque, en Camino de Hormigueras 163 (Teléfono 91 777 20 15). Exactamente no está en el Ensanche pero los vecinos del PAU ya la han convertido en visita obligada cuando se busca repostería. Es una apuesta segura a buen precio, aunque la elevada producción que realizan  quizá se acerque ya más a lo industrial que a lo artesanal. Si os decidís por Luque, prepararos para, casi con toda seguridad, esperar cola. Los grandes volúmenes de venta en los que se mueve esta fábrica hacen que sus precios sean muy competitivos.

En el peregrinar por el Ensanche encontramos otras pastelería en las que comprar el Roscón de Reyes resulta toda una garantía y la elección solo pertenece al ámbito de los gustos personales. Por ejemplo, en El Rincón Dulce, en la calle Antonio Gades, 7, (Telf: 91 223 83 01) se pueden comprar por 8,50 , 15  y 28 euros sin relleno, los de 250 gr., 500 gr. y 1 kilo. Y  por 12, 22 y 42 euros los rellenos de nata.

En la Pastelería Jaranda, otro clásico de la repostería Vallecana que destaca también por su calidad acreditada,  los precios son: sin relleno 9,50 euros,  el de 250 gr.; 15,30 euros, el de 500 gr. y 25 euros, el de 1 kilo. Por lo que respecta a los que se comercializan con relleno de nata, los precios son 13,20 euros, el de 250 gr. ; 21,30 euros,  el de 500 gr. y 33,60 euros, el de 1 kilo. En el Ensanche, Jaranda tiene una sucursal en la Calle Talamanca del Jarama, 26 (Telf: 91 170 09 92)

Junto a la Gran Vía del Sureste, cerca del Metro de Valdecarros, encontramos la Pastelería El Hojaldre, en Avenida de Cerro Milano, 141 (Telf: 91 014 97 93) una pequeña cafetería-pastelería que cada día se hace un hueco más grande en la zona gracias al buen hacer de Mario, su propietario. Hemos querido acercarnos a preguntar y sus precios son los siguientes: sin relleno 8 euros,  el de 250 gr. y 12 euros, el de 500 gr. Por lo que respecta a los que se comercializan con relleno de nata, los precios son 10 euros,  el de 250 gr. y 15 euros,  el de 500 gr. No comercializan roscones de peso superior.

Por último, y para los menos perezosos. Para los que se atreven a coger el coche esa mañana y comprar cerca del Ensanche, hemos visitado Tartalia, en  Avenida de la Democracia, 11 (Telf: 91 332 45 60). Otro clásico de la repostería de la zona que también puede considerarse apuesta segura. Su fabricación se acerca también a lo industrial por los grandes volúmenes que maneja, pero el resultado final es más que aceptable y sus precios no tienen competencia. Los roscones sin relleno tienen un  precio de 4,95 euros, los de 250 gr;  8,95, el de 500 gr y 14,95, el de 1 kilo. Si lo prefieres con nata, los precios son  6,95; 13,95; 19,95 respectivamente

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